生物を資源として考える生物資源。これから、21世紀の後半にむけて…

生物を資源として考える生物資源。これから、21世紀の後半にむけて、地球の温暖化や資源枯渇など人類が直面する多くの問題を、皆さんは、解決していかなければならない世代になるかもしれません。私の専門は微生物学です。微生物には、こうした諸問題を解決できる力があるかもしれません。一緒に微生物について研究してみませんか。

食品発酵学研究室 苅田 修一 教授